Orang kampung aku panggil buah ni belimbing buluh. Rasanya sangat masam kalau dimakan begitu sahaja. Bagaimanapun buah ini menjadi antara ramuan masakan yang penting bagi orang kampung aku Merapoh.
Buah ini biasanya akan digunakan dalam masakan "gulai masam" atau "gulai tempoyak", masak sambal budu dan sambal ikan bilis.
Buah belimbing ini lagi sedap kalau dibuat sambal goreng hitam. Bagaimanpun belimbing ini perlu direbus selama beberapa jam sehingga airnya kering dan warnanya kehitaman barulah boleh dibuat sambal goreng hitam. Sambal ini boleh digoreng banyak-banyak kerana ia tahan lama kira-kira seminggu lebih.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan